¿De dónde viene la frase? “Póngale más agua a la sopa que llegó mucha gente”

Esquina De la Romualda. Mas que Mondongo.... Caldo.

Romualda, era una humilde pulpera, que en 1824, tenía su pulpería cerca del puente Catuche. Era también muy buena cocinera y su famoso “Mondongo de tripa de Res” era manjar de la élite caraqueña. Hasta el presidente de la República José Antonio Páez, disfrutaba de los suculentos platos que se cocinaban en el lugar. Tuvo abierto su negocio por 10 años, y los caraqueños bautizaron la esquina con su nombre en honor a los sabrosos platos que cocinaba. Un buen día uno de los edecanes del General Páez le tocó ir a buscar el mondongo, de regreso en el camino se le derramó parte de la sopa, y el soldado pendiente de su infortunio se le ocurrió colocarle agua al mondongo para completar lo derramado, pero… Al llegar a la mesa y ser probado por el Presidente Páez, al saborear dijo… “Carajo como que a Romualda le llegó más gente de lo habitual” y alguien de su entorno le pregunto a Páez ¿Por qué lo dice mi General? Y este ripostó “Es que le puso más agua al Mondongo” es allí cuando nace la frase “Póngale más agua a la sopa que llegó mucha gente” Increíble pero cierto.